Салат Чука от торговой марки Authentic Sushi Art изготовлен из маринованных водорослей вакаме и имеет очень нежный, слегка островатый вкус. Это традиционное японское блюдо принято подавать с ореховым соусом гомодари, который превосходно сочетается со свежими «морскими» нотками.
Для изготовления салата используются только молодые дикорастущие водоросли, так как возрастом ундария перистая (вакаме) теряет свою хрустящую текстуру. В отличие от морской капусты Чука обладает нейтральным ароматом и не имеет столь ярко-выраженного запаха йода.
Этот популярный салат из морских водорослей можно употреблять самостоятельно или использовать для приготовления более сложных японских блюд. Он не только улучшает вкус еды, но и, благодаря сочному зелёному оттенку, служит её украшением.