Поставщик продуктов питания ресторанам и кафе
Тольятти:
+7 (927) 738-44-44
Cамара:
+7 (902) 376-44-44

Смесь для приготовления бисквита: Йогуртовая 24.01 DENFAI®

0210 / 00-00000961
875,00
р.
Цена за кг: 175 р.
Фасовка: 5 кг

ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
Мучные кондитерские изделия
-Бисквит производится ускоренным способом при одновременной загрузке всех компонентов.
-Готовый бисквит имеет стабильное качество.
-Готовый бисквит имеет «влажную» структуру с развитой пористостью.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь для бисквита – 180 г; сахар – 160 г; мука – 60 г, яйца – 150 г; растительное масло – 132 г; вода - 108 г.
Время замеса теста: 5-6 минут. Температура выпечки изделий: 180°С, время выпечки 40-45 мин.
Click to order
Избранное