Комплексная пищевая добавка: Улучшитель Пекарский порошок 28.01 DENFAI®

Цена за кг: 150 р.
Фасовка (для заказа): 5 кг

ОПИСАНИЕ
Однородный порошок от белого до бежевого цвета, допускается серый оттенок.             
Мучные кондитерские изделия
-Обладает прекрасной разрыхляющей способностью, позволяет добиться нужного объема изделия.
-Не придает изделиям неприятного остаточного привкуса, как после использования соды или аммония.
-Позволяет добиться легкой и пористой структуры бисквитов, кексов за счет однородного газообразования.
Продукты быстрого приготовления
-Обладает прекрасной разрыхляющей способностью, позволяет добиться нужного объема изделия.
-Не придает изделиям неприятного остаточного привкуса, как после использования соды или аммония.
-Позволяет добиться легкой и пористой структуры бисквитов, кексов за счет однородного газообразования.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
-Обладает прекрасной разрыхляющей способностью, позволяет добиться нужного объема изделия.
-Не придает изделиям неприятного остаточного привкуса, как после использования соды или аммония.
-Позволяет добиться легкой и пористой структуры бисквитов, кексов за счет однородного газообразования.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Улучшитель добавляют в сухом виде в муку непосредственно при замесе теста.
Рекомендуемые дозировки: 10-30 г на 1 кг муки (1-3 % к массе муки).

Фасовка (для заказа): 5